北海道の思い出、主にスープカレー

仕事の都合で北海道に移住して色んなところへ行ったんですけど、特に記録に残したりしてなかったので、思い出にこれからは記録残していきます。仕事柄、食べ物関係の内容が多めです。

寿司・海鮮

新家寿司(ウニ丼)/古平郡古平町

今年もこの時期が来ました!積丹のウニ!と言ってもタイトルの通りで、毎年、古平町止まりですが。笑 時期は6月中旬くらいから7月中旬が狙い目ですかね?ウニ漁解禁は、6月〜8月ですが、あまり早くても遅くても赤ウニがなかったり、仕入れが不安定だったりす…